??1.富氫水的定義

??富氫水，又名水素水(Hydrogen Water)。水中溶入適量氫氣，在日本稱呼氫水為水素水。

??味道很中性，跟喝開水或純凈水無分別，無色無味無氣。氫氣本身就是一種最佳天然抗氧化劑，所以加入氫氣的水具有很強的還原功能，可以中和身體血液和細胞里的活性氧(自由基)。水素水的負電位有-300~-500(mv)抗氧能力，即以0為中位，負數數值愈大，代表抗氧能力愈強。

??2.富氫水營養成分

??富氫水具有超過所有維生素A、C、E、綠茶等人類已知的抗氧化劑，負電位達到驚奇的-500mV，全面清除人體惡性活性氧(自由基)。惡性活性氧造成各種癌癥和生活常見病，可謂是“萬病之源”。

??富氫水中的氫分子含量是普通弱堿性離子水的20倍，清除人體內酸性物質的能力更強。

??表1.1 ：水對活性氧的影響

??氫還原水-30%

??維生素C-22%

??礦泉水10%

??自來水25%

??表1.2 富氫水和市面的電解水、能量水的比較

??3.富氫水的功能性

??富氫水是最好的抗氧化物，集高氫量、弱堿性、負電位、小份子水為一體，平衡身體酸堿度，可有效防止多種疾病。富氫水很容易進入細胞通道，參與新陳代謝，從而促進細胞排毒，增加了細胞的水合作用，提升人體的免疫力。對膽結石的融化、心腦血管、腦動脈硬化、高血壓、糖尿病、癌癥、改善女性生理周期、腸胃循環、便秘、消除女性更年期癥狀、排除身體毒素等均有顯著的治療和預防的作用。富氫水除了飲用外，還是非常有效的保濕化妝水，對皮膚美容、祛除色斑特別有效。用“富氫水”洗臉，讓皮膚遠離活性氧的危害，肌膚能變光滑，延緩肌膚衰老。每天飲用1.5-2升“富氫水”會消除脂肪肝，排除腸毒，恢復體力，減肥效果明顯。

??4.富氫水產業發展前景

??社會效益

??“水質決定體質”，但真正能領悟到水對生命、健康的重要性的人并不多，因此，有人稱水是“被遺忘了的營養素”。世界衛生組織(WHO)機構統計，發展中國家80%的疾病和人類1/3的死亡歸根于水。中國健康飲用水專業委員會主任李復興教授提出我們平常所喝的水或使用的水，確實會縮短自身的生命。好水決定了壽命。

??富氫水不僅潔凈，有氫有能量，水都是呈現小分子活水團，負離子深度吸收80%，凈化血液，使血液暢通，代謝旺盛，預防多種疾病，增進人體健康。

??經濟效益

??隨著市場消費需求的多樣化，保健意識的增強，消費者在考慮單純解渴、避暑的同時，越來越注重產品的健康元素，使用產品后假如能帶來身體上的健康，將更受歡迎，所以飲用水在未來發展中，將從單一解渴、避暑逐漸向健康、營養、美容等轉變。富氫水飲料有望成為飲料市場的新寵和主流發展趨勢。

??富氫水的氫離子可以中和體內多余的活性氧(H2+O=H2O)結合成水，隨尿排出體外，幫助細胞新陳代謝，安全、綠色環保對人體沒有任何毒副作用，沒有明確的禁忌癥與禁忌人群。富氫水的產業化符合我國食品工業“營養、衛生、方便”的發展趨勢。

??富氫水在未來飲料和保健食品領域內都將具有一定地位，不僅可以作為人們的日常飲用水，

??還可以作為營養補充劑或功能性食品的原材料和配料使用。如添加到嬰兒食品中，美容面膜中，可以增強孩子免疫力，幫助女性皮膚美白，祛除老年斑等。

??富氫水具有較高的營養功能和開發利用價值，符合食品工業“營養、衛生、方便”的發展趨勢。

??5.市場概況

??我國社會人口趨于老齡化，疾病控制中心發布的《2008年居民慢性病及其相關危險因素現狀調查報告》對全國15-69歲居民展開調研。結果顯示，八類常見慢性病總患病率為8.2%。高血壓、糖尿病、心血管疾病、腦血管疾病的患病率都隨年齡的增高顯著升高。據統計，我國40歲以上的人超過4億，其中30%以上約1.3億人患不同程度的各類慢性疾病，以此病人群10%人均年消費12袋富氫水計算，每年即為1.56億袋。

??人的皮膚隨著年齡的增長會出現皺紋、斑點、失去彈性和光澤而逐漸老化。據美容院調研，84.4%的人去美容是為了延緩衰老。在皮膚保養、芳香、提神、減肥、增重、豐胸等服務內容中，皮膚養護選擇率較高，其次是減肥。富氫水含有超強的抗氧化劑，能夠延緩皮膚老化，祛除色斑，排毒養顏。以我國珠三角、長三角及環渤海三大城市帶，女性消費者占中高端人士的30%計算，加上學生消費人群，如按人均年消費12袋計算，每年即為7.2億袋。美容的市場含量非常廣闊。

??6.市場趨勢預測

??建立產品研究發展中心，分步開發富氫水飲料、富氫水棒、富氫水美容面膜、富氫水即食營養食品等四大系列產品，實現飲料、設備、保健市場的產品合理搭配。

??①以富氫水飲料直接面市，成為中高端人士的日常飲品。

??②以富氫水發生器進入家庭應用，成為普通家庭、時尚人士的普通飲水必需品。

??③以富氫水為原料制作美容面膜，改善女性膚質，成功打入女性美容市場，滿足女性排毒養顏的訴求。

??④建立營養強化(補劑)加工生產線(富含氫離子)，供便秘、高血壓、糖尿病等患者的保健使用，以健康食品的形式出現。